炖
拼音：dùn
结构：左右结构
部首：火
简体笔画：8
五行所属：火
是否常用：是
繁体字：["燉"]
起名笔画：16
五行解释：一生多才，中年劳，忧心劳神，晚年吉祥，离祖成功。
康熙字典：康熙古页667第21，点击查看古页
原文:【集韻】他昆切，音暾。【玉篇】風與火也。【集韻】風而火盛貌。【揚子·方言】炖
，貌也。【註】火盛熾之貌。 又【玉篇】赤色也。
又【集韻】徒渾切，音屯。火盛貌。
又【類篇】杜本切，遯上聲。義同。
（燉）【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，
音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。 又燉煌，郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又【廣韻】【集韻】
他昆切，音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
分类:【巳集中】【火字部】
源字形：
现代释义：
-
dùn
【动】
(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂)同本义〖stew〗。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂
炖锅
dùnguō
〖saucepot〗∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮〖食物〗
〖saucepan〗∶带长柄的深烹调器皿,用于炖
〖stewpan〗∶有长柄的沙司平底锅,用于炖食物
炖牛肉
dùnniúròu
〖bully〗指卤牛肉或罐头牛肉,常为咸腌牛肉
炖肉
dùnròu
〖fricassee;boiledmeat〗从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)